| Производитель | Fujiwara Kitchen, Япония |
| Артикул | FKM-01 |
| Сталь | Молибден-ванадиевая сталь |
| Вид ножа | Овощной (Petty) |
| Рукоять | Дерево пакка |
| Ширина клинка, мм | 27 |
| Толщина обуха, мм | 2 |
| Длина клинка, см | 12 |
| Общая длина, см | 23 |
| Толщина рукояти, мм | 14 |
| Заточка | Асимметричная |
| Серия | FKM (европейская форма лезвия) |
| Вес ножа, г | 66 |